Fermenteren
Afgelopen december verzorgde Harrie van Grinsven voor onze vrijwilligers een workshop fermenteren. Toen ik een paar dagen geleden mijn mand vol met seizoen groenten zag staan en mijn fermentatieproducten van de afgelopen weken echt een succes waren, besloot ik deze keer iets nieuws uit te proberen en pompoen te gaan fermenteren volgens de natte methode.