THEE 1; eenvoudig te maken
Munt citroenverbena/citroenmelisse ijsthee.
Benodigdheden:
1 liter water
6 takjes citroenverbena of melisse.
4 takjes munt
1 schijfje citroen.
Werkwijze:
Breng water aan de kook en laat het afkoelen tot zo ongeveer 80 graden.
Giet het water over de kruiden en laat het mengsel 5/6 minuten trekken.
Zeef de thee.
Laat de thee in de koelkast afkoelen.
Serveer de ijsthee met een ijsklontje en een schijfje citroen.
THEE 2; iets meer werk
Rabarber en citroenverbena ijsthee.
Benodigheden:
1 liter water
6 stelen rabarber
1 zakje groene thee.
Werkwijze:
Zet 1 liter thee van de groene thee.
Schil en snijd de stelen rabarber in stukjes.
Laat de rabarber 50 minuten in de thee trekken.
Als je er zoetstof in wilt, voeg dan 3 eetlepels honing toe.
Zeef het geheel.
Laat de thee in de koelkast afkoelen.
Serveer de ijsthee met een takje citroenverbena of melisse, een klein takje tijm en een schijfje citroen of/en doe er een bevroren aardbei in.
Werking van de kruiden;
Citroenverbena en melisse helpen tegen stress .
Munt is goed voor de spijsvertering en is lever-ondersteunend.
Groene thee bevat vitamines en mineralen, anti oxidanten, is goed tegen overgewicht en voor balans van de suikerspiegel.
Rabarber is een bron van vitamines (vit K), mineralen, is goed voor de spijsvertering en is laxerend. Pas op, er zit oxaalzuur in rabarber, dus niet te veel gebruiken bij nierklachten en aanleg nier/blaasstenen of jicht of reumaklachten.
Tijm heeft een antibacteriële werking, het is het antibiotica van vroeger.
Met kruidige groet,
Jose van der Heijden-van den Berg
Kruidenhof Berne is te vinden in de tuin van de Abdij van Berne
Wij zijn voor weetjes en recepten ook te vinden op Facebook en Instagram.
Wil je informatie over rondleidingen en/of workshops?
Mail dan naar Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken..
#kruidenhof #kruidencirkel #heeswijkdinther #bernheze #kruidenthee #ijsthee
